悦子の部屋（ブログ）

先日の料理教室で、初めて「豆花（トウファ）」を作りました。

台湾のスイーツとして有名ですが、実は食べたことがなっかたんです！

ひとくち食べてみると、やさしい甘さと、つるんとした口当たりにびっくり！

なにコレ！めちゃくちゃ美味しい😋

これは家でも作ってみたい！

ということで早速、アガーを購入！

アガーは、ゼラチンのように固まる粉末の粉。

豆花は、アガーと砂糖、そして豆乳だけで作れちゃうんです！！

秋山久美先生のレシピはこちら☺

材料　

アガー10ｇ　砂糖40ｇ　水200cc　無調整豆乳300cc

作り方　

1.アガーと砂糖をボールに入れてよく混ぜる。

2.お鍋に水を入れて粉類を入れて混ぜ、火にかけて沸騰させる。2分煮詰める。

3.火を止めて豆乳を入れて混ぜる。容器に入れて冷やし固める。

4.シロップを入れて、タピオカ、ゆでピーナッツ、果物をトッピングで完成。

台湾の優しい味、豆花。

みなさんもぜひチャレンジしてみてくださいね♪