悦子の部屋（ブログ）

昨日は、楽しみにしていた料理教室を開催しました。

ご参加くださったお客さまと和気あいあいとした雰囲気の中、「初夏からの中華の献立」6品を秋山久美先生に教えていただきました。

今回のテーマは、蒸し暑くなる季節にも食べやすく、見た目にも涼やかな中華のメニュー。

どのお料理も身近な食材でつくれるのに、ちょっとしたコツで本格的な味わいになるものばかり。

みなさんとても熱心で、手際よく、そして何よりお料理がお好きなんだなあと感じるひとときでした。

中でも一番の話題になったのは「豆花（トウファ）」です。

なめらかな舌ざわりと、ほんのり甘いシロップがからんで、「おいしい〜！」の声があちこちから。

おうちでもぜひ作ってみたいと、大好評でした。

またご一緒しましょう♪